Propiedades De Las Zanahorias Contra El Cáncer

Con el pasar de los tiempos, la zanahoria se ha caracterizado por ser la comida preferida de los conejos.

Hoy día, la zanahoria es uno de los vegetales más populares, debido a que tiene buen sabor, su precio resulta ser accesible a todo el público en general y presenta una gran cantidad beneficios para la salud, siendo los beneficios para la vista el más popular de ellos.

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Las zanahorias son estimuladoras de las defensas orgánicas y estas se ven potenciadas para luchar contra las enfermedades degenerativas como el cáncer y mucho más aun cuando se consumen enteras, estos vegetales son queridos por sus beneficios para la salud, en especial por su alto contenido de carotenoides que se transforman en vitamina A en el hígado, además de sus fibras dietéticas las cuales son muy importantes para la salud en general.

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Los beneficios de la Zanahoria

 

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Además las zanahorias son una fuente de “falcarinol”, un compuesto específicamente anticancerígeno, que ha demostrado en diferentes estudios científicos reducir en un tercio las probabilidades de desarrollar tumores a gran escala, que no hay que tomar a la ligera porque además de los beneficios y la facilidad de adquirir este vegetal, reduce a gran escala los tumores, algo muy peligroso y dificil de llevar.

Investigadores de la escuela de Newcastle de la Agricultura, Alimentación y desarrollo Rural, han ido más allá descubriendo que las zanahorias hervidas enteras contenían un 25 por ciento más de falcarinol, que las que se hervían trozadas, ya que éstas tienen una mayor superficie de contacto con el agua, lo que provoca una mayor pérdida de nutrientes en comparación con las enteras.

Propiedades de las zanahorias enteras para Prevenir el Cáncer
Nuevos estudios han demostrado que el consumo de zanahorias enteras es mucho más beneficioso que consumirlas en trozos, ya que se ven potenciadas sus propiedades anti-cancerígenas en un 25 por ciento, según dicen los investigadores.

Por lo tanto al dejar el vegetal intacto se evita que los nutrientes valiosos puedan ser arrastrados por el agua; como bono adicional, al cocinar las zanahorias enteras ofrecen un mejor sabor culinario, por este motivo, las zanahorias no pueden faltar en tu hogar.4322

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