La Sardina Y sus Beneficios Para El Organismo

También conocida como la especie reina del pescado azul, es una rica fuente de ácidos de omega 3 y grasas saludables beneficiosas para evitar problemas de tipo cardiovascular.

Se pueden encontrar fácilmente en cualquier supermercado, sin embargo la temporada donde la puedes adquirir mucho más frescas y gustosas es entre los meses de julio y agosto.

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Según su tamaño se puede preparar frita y tiene un alto índice de vitamina B12 estando en mayor presencia en las sardinas que en cualquier otro pescado.

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Este pescado es asociado a varias celebraciones culturales, y normalmente es consumida fresca, entera o en filetes.

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• Es una fuente rica en grasas saludables, siendo rica en ácidos omega 3. Pudiendo prevenir enfermedades cardiovasculares como la hipertensión arterial, angina de pecho y ataques cardíacos.
• Contiene minerales beneficiosos para nuestro cuerpo como lo son el fósforo, magnesio, hierro, zinc, potasio y yodo.
• Este pescado se destaca por su contenido vitamínico en abundancia sobretodo las vitaminas del grupo B como la B1 y la B12. También podemos tener presencia de otras vitaminas aunque en menor cantidad como las de tipo A, D y E.
• Ya que contiene un gran índice proteico son digeridas sin ningún problema, logrando que el cuerpo la metabolice con excelente eficacia.

La sardina es un alimento nutritivo que debemos añadir a nuestra dieta, sobretodo por sus infinitas maneras de preparación.

Por cada 100 gramos de porción comestible la sardina tiene:

• Grasa monoinsaturada (g) -1,79
• Grasa poliinsaturada (g) – 2,78
• Energía (g) – 118,00
• Lípidos (g) -6,00
• Colesterol (g) – 47,00
• Proteínas (g) – 16,00
• Grasa saturada – 0, 92

Sabemos que el sabor no es uno de los mejores pero esto no quita todas las propiedades que hemos expuesto en este artículo, de hecho te podemos mostrar una receta que hará que ames a las sardinas.

Lo único que debes hacer es dejarlas remojando en limón por una hora aproximadamente, luego con mucho cuidado las vas a limpiar y cuando tengas solo la carne de la sardina proseguirás a ponerlas en un sartén.

Ahí las vas a sofreír con un poco de mantequilla únicamente para darle sabor, a fuego lento por un tiempo de cinco minutos, si después de preparar esto no te gusta este pescadito, no se que lo logrará.

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