Descubre el poder medicinal de la calabaza

La calabaza es una fruta con doble fin (verdura y fruta) su pulpa es de color anaranjado y sus semillas son de un alto poder nutritivo.

Es una planta perenne y rastrera la cual alcanza a medir 10 metros de longitud, pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, y esta familia comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos grandes y protegidos por una corteza firme.

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La calabaza se caracteriza por ser una verdura sumamente sana y saludable, rica en antioxidantes que además de ser beneficiosa es ideal en dietas de adelgazamiento, por ser baja en calorías, y también destaca precisamente por encima de muchos otras no sólo porque posee un bajo contenido calórico, sino porque cuentan con una alta presencia de agua y una buena cantidad de fibra.

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Propiedades curativas

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 Es utilizada ampliamente en la cocina para la preparación de cremas, sopas, postres, merengadas, pure entre otros platos.

Esta verdura contiene abundante fibra, lo cual favorece el tránsito intestinal, mejorando el problema del estreñimiento, sin irritar el aparato digestivo. De igual manera, mejora el problema de retención de líquidos, ya que tiene un efecto diurético pudiendo ser utilizada en casos de trastornos urinarios, y ésta también puede disminuir problemas como la hipertensión y  la formación de cálculos en los riñones.

En relación con las vitaminas, la calabaza es rica en beta-caroteno y vitamina C. Presenta cantidades considerables de vitamina E, folatos y otras vitaminas del grupo B tales como la B1, B2, B3 y B6.

Por su parte, la vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

Desde siempre se han utilizado las calabazas para acabar con los parásitos propios del intestino como las lombrices.

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Posee un efecto purgante bastante efectivo para ello se ponen a secar las semillas a la sombra, se doran y se muelen, luego se licuan con agua y se toma en ayunas  durante 10 días al pasar ese tiempo nuestro cuerpo estará limpio y más sano.

La calabaza puede ser un platillo delicioso si este se prepara adecuadamente y con la adecuada condimentación, o con los correctos ingredientes.

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