Conoce Los Frutos Secos Que Benefician A Tu Corazón

Los frutos secos son muy beneficiosos para el corazón, así lo demuestran diversos estudios científicos, debido a que el consumo frecuente de estos no sólo disminuye algunos factores de riesgo cardiovascular.

Otros trabajos científicos han demostrado su papel preventivo también en la incidencia de accidentes cerebrovasculares que disminuyó en casi un 50% en los participantes que seguían una dieta enriquecida con una dosis diaria de frutos secos, 15 g de nueces, 7,5 g de almendras y 7,5 g de avellanas.

Anuncio

Los frutos secos son alimentos muy interesantes desde el punto nutricional, ya que contienen una importante cantidad de fibra alimentaria y proteínas. A pesar de ser de origen vegetal, son ricos en aminoácidos esenciales como las grasas monoinsaturadas, las grasas poliinsaturadas, y ácidos grasos omega 3, todas ellas grasas buenas para la salud del corazón.

Anuncio

Avellanas, almendras y nueces

86Las avellanas y las almendras son los frutos secos más ricos en ácidos grasos monoinsaturados. El ácido oleico constituye alrededor del 70% de los ácidos grasos presentes en las almendras y las avellanas.

Anuncio

Su contenido en antioxidantes es considerable; así, las almendras muestran una concentración en vitamina E superior a los 20 mg/100g y en las avellanas la concentración de este compuesto está por encima de los 40 mg/100g.

En cuanto a las vitaminas del grupo B, las avellanas y las nueces son los frutos secos que muestran un mayor contenido en ácido fólico, seguidos de los piñones, los pistachos y las almendras; conviene recordar que los requerimientos diarios de ácido fólico, para una persona adulta, son del orden de los 400 µg.

Su consumo también aporta minerales. Son ricas en calcio, magnesio, potasio, hierro y fósforo. El fósforo es muy recomendable para aquellas personas que necesitan tener al día la memoria y la capacidad intelectual 100%.

Las almendras contienen unos 235 mg/100g de calcio, 275 mg/100g de magnesio, 756 mg/100g de potasio. Como el resto de frutos secos su contenido en sodio es extremadamente bajo, solamente 24 mg/100g.

542b1ae1b937951d158b4567_i1_3-1412111074551

Las nueces se trata del fruto seco más estudiado por los científicos que han llegado a la conclusión de que su consumo moderado ayuda a proteger al organismo de enfermedades coronarias ya que reduce los niveles de colesterol total.

Las nueces son ricas sobre todo en grasas poliinsaturadas de tipo omega 3, mientras que el ácido oleico (grasa monoinsaturada) sólo representa alrededor del 15%.

Commentarios

No hay comentarios