¿Cómo Hacer Chucrut? Y Porque La Importancia De Consumirlo

¿Cómo Hacer Chucrut? Y Porque La Importancia De Consumirlo. Cuando escuchas la palabra “chucrut” seguro que no estás muy seguro de que es lo que significa, como se prepara o lo más importante como se come, pues acá te enseñamos a hacerlo y consumirlo aprovechando sus propiedades naturales para los procesos intestinales.

Primero que todo te contamos que el chucrut es un alimento que se prepara a base de col o repollo, y este vegetal tiene importantes propiedades medicinales.

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Aprende aquí a preparar chucrut para mejorar tus procesos intestinales deliciosa y naturalmente, con esta receta que puedes hacer hoy mismo en casa. Toma nota.

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Como hacer Chucrut para mejorar procesos intestinales

Hacer Chucrut

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El chucrutbse utiliza como una especie de aderezo para acompañar a carnes, arroz o verduras y vegetales y usualmente es muy consumido en el mundo europeo.

Gracias a las propiedades del col o repollo, el chucrut representa un alimento que favorece a los procesos intestinales, restituyendo la flora y mejorando la absorción de nutrientes por el intestino. Una comida rica en antioxidantes y vitamina C.

Necesitas:

  • 2 cabezas grandes de col o repollo.
  • 2 cucharadas de sal.

(Puedes usar cualquier tipo de col, y si usas de distintos colores vistosamente será mejor)

Preparación

Quitamos las hijas más externas y el tronco de la col y reservamos. El resto de hojas las lavamos previamente y luego las picamos en julianas finas.

Luego en un bol colocamos la col que ya has picado y verteremos una cucharada de sal, luego removemos hasta que veas que las julianas comiencen a botar su jugo. Cubrimos con una toalla y tapamos por 24 horas en reposo

Cuando pase ese tiempo buscas un envase de vidrio con tapa hermética y colocamos 5 cm de capa de col, espolvoreamos sal y empujamos bien con la ayuda de un mortero. Repetimos esto hasta usar toda la col. El líquido debe cubrir todas las capas, si no es así vierte un poco de agua filtrada hasta donde termina la col.

Las hojas que retiraste al comienzo vas a volverlas en rollitos y colocar encima de las capas de col, y dejarás un poco de espacio al final pues la col crecerá por la fermentación.

Coloca este envase a temperatura ambiente en un lugar oscuro pero ventilado por al menos semana. Luego de este tiempo puedes cambiar a otro envase con tapa y almacenarlo en la nevera.

Puedes consumir el chucrut para mejorar tus procesos intestinales deliciosa y naturalmente con carnes y pescados, así como aperitivo. Si deseas puedes picarle cilantro y cebolla para que tenga otro sabor más delicioso

También puedes combinarla con manzana y zanahoria rallada para darle un color y sabor dulce.

Consumir Chucrut garantiza restaurar la flora intestinal de una manera natural para activar y equilibrar de nuevo los procesos digestivos.

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