Comer Lento Ayuda A Adelgazar…Descubre La Razón

Cuando deseamos bajar de peso o simplemente mantenerlo, una de las recomendaciones tanto clásicas como fundamentales que se hacen desde un primer momento es comer despacio y masticar bien los alimentos.

Se sabe que el proceso de digestión comienza desde el mismo instante en que ponemos la comida en la boca, por lo que masticar más y comer más despacio le dará a nuestro cuerpo el tiempo necesario como para no sufrir una indigestión o no sentir nuestro estómago hinchado.

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El comer despacio contribuye a que consumas menos calorías. Estudios realizados por investigadores de la Universidad de Rhode Island en Estados Unidos, así lo comprueban. Además encontraron datos curiosos, por ejemplo que las personas gordas comen más rápido que las flacas, y los hombres más rápido que las mujeres.

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Estudios lo comprueban

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Para llegar a estas conclusiones, los investigadores midieron la velocidad a la que comían un grupo de personas y encontraron que quienes comían rápido consumieron 88 gramos (3.1 onzas) de alimentos por minuto; mientras que los que comían a una velocidad lenta consumieron 57 gramos (2 onzas) por minuto.

En cuanto al género, encontraron que los hombres ingirieron 80 calorías por minuto, mientras que las mujeres, 52. Otro estudio encontró una relación estrecha entre la velocidad al comer y el Índice de Masa Corporal (IMC, relación peso/estatura) y que quienes comen granos integrales, comen más lentamente que quienes comen granos refinados.

Un estudio publicado en Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism encontró que la relación entre la velocidad al comer y el consumo de calorías, tiene que ver con el efecto de dicha velocidad en las hormonas. Un grupo de personas comió una ración de helado idéntica cuando la comieron en 30 minutos liberaron más hormonas y se sintieron más satisfechos que cuando la comieron en 5 minutos.

Los investigadores les sacaron sangre para medir la insulina y otras hormonas del estómago y los intestinos antes, durante y después de que comieron el helado. Encontraron que las hormonas que dan señales de saciedad, presentaron una mejor respuesta al comer despacio.

Recuerda tomarte tu tiempo para comer es beneficioso porque te sientes más lleno y por lo tanto no te excedes. Ahora que ya sabes esto, toma nota para que no engordes la próxima vez que te sientes a la mesa no te apures, come a consciencia tu peso te lo agradecerá.

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