Baja De Peso Con Puré De Vegetales Y Pimienta Roja

Para que las dietas sean efectivas y duraderas es importante cambiar los hábitos alimenticios, algo que puede resultar difícil. Sin embargo, a veces es cuestión de agregar nuevos sabores y abrirse a nuevas ideas que puedan llenar tu mesa de colores y ser igualmente agradables al paladar.

Investigaciones recientes sugieren una alternativa sabrosa, picante y nutritiva, que te permite comer más e ingerir menos calorías. Resulta agregando a tu dieta puré de vegetales o algunas especias como la denominada pimienta roja o de Cayena, cayena o chile piquín en polvo o ají en polvo o molido.

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Estas dos opciones generan una mayor sensación de saciedad. Es decir, hacen que se te quite el hambre y que consumas menos calorías. Así lo cuentan investigadores de la Universidad de Purdue, en los Estados Unidos, en un estudio publicado en Physiology & Behavior.

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Otras alternativas

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Los investigadores descubrieron que agregar puré de vegetales a un plato de pasta, por ejemplo, permite consumir menos calorías por porción ya que al unir la pasta con el puré crece la cantidad total de la comida pero disminuye la cantidad de carbohidratos y de calorías de las pastas al servirse, ya que habrá otros nutrientes provenientes de los vegetales.

Por su parte, utilizar un poco de ají molido en las comidas genera la sensación de estar satisfecho más pronto. Además, utilizar este y otros condimentos ayuda a disminuir la cantidad de sal que le agregas a las comidas, así como la necesidad de consumir alimentos más grasos, salados e incluso dulces o con carbohidratos.

Sin embargo, hay que tener cuidado con los excesos y el acostumbramiento: otro hallazgo de esta investigación es que si se utiliza el exceso de ají durante un tiempo el paladar tiende a acostumbrarse al sabor y entonces deja de ofrecer el mismo efecto en cuanto a quitar el hambre, aunque si ayuda a consumir menos sal que puede ser igualmente beneficioso para la salud.

Además del ají pimienta de Cayena, el mundo de los condimentos es sumamente amplio, variado y sabroso. Si quieres sustituir la sal por hierbas, especias y otros condimentos, a continuación encontrarás algunas combinaciones deliciosas. Te sorprenderás lo sabrosas que quedarán tus comidas:

Pimentón: para carnes, pollo, pescados, guisados, sopas, salsas y vegetales.

Estragón: para huevos, pollo, pescado, papas, aderezos, sopas y salsas de crema.

Tomillo: para carnes, pescado, pollo, sopas y guisados, ensaladas de vegetales y aderezos.

Nuez moscada: para pollo, guisados, sopas de crema, frutas y vegetales (excepto coles o repollos).

Albahaca y orégano: para pollo, pescado, carnes, vegetales, pasta, sopas y ensaladas.

Romero: para carnes, pollo, pescado, sopas, guisados y coles (repollos).

La idea es que tu menú sea amplio y variado, en la medida que tengas opciones y alternativas saludables menos serán las posibilidades que caigas en la tentación de la comida chatarra y pobre en nutrientes, anímate a cambiar.

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